台北信义区美食 CAPTAIN LOBSTER 龙虾堡 不用

2020-06-23
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台北信义区美食 CAPTAIN LOBSTER 龙虾堡 不用
常去日本旅行的人多少都知道,东京的表参道,还有大阪的心斋桥,有很火红的排队美食龙虾三明治,在各个日旅社团讨论度很高,其实是从纽约红过去的。现在在台湾的百货美食街也能吃到了!位在信义区新光三越 A11 馆的 CAPTAIN LOBSTER ,由台湾的龙虾进口商,本着对生鲜食材的熟悉度与掌握能力,并且按照台湾人的饮食特性改良,製作成各种奢华感的海鲜速食,拉高速食的格局之外,也不需要去海产餐厅开整桌,就能吃到整尾的龙虾料理。
CAPTAIN LOBSTER 位在信义区新光三越 A11 馆的 B2,可搭乘板南线到市政府站或淡水信义线到象山站,脚程大约8-12分钟。整个柜位还蛮像一艘船,很有在大海航行的豪迈感。

台北信义区美食 CAPTAIN LOBSTER 龙虾堡 不用

新光三越 A11 馆 B2 美食街整修后的环境明亮时尚,採用的桌椅看起来很高级。由于店家自己备有的座位数不多,要现买现吃的,建议早点到,早点到达,美食街的位置随便选随便坐。

台北信义区美食 CAPTAIN LOBSTER 龙虾堡 不用

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在柜位的侧边,备有水族箱,店家贩售的活龙虾套餐都是从这里现捞。

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备有几个高脚椅座位。

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在台湾百货的美食街,平均大概可以用1-300元以下解决一餐,为了让台湾人有更高的接受度,除了龙虾堡,也设计相对价位较低的龙虾古巴三明治跟鳕鱼堡等餐点,同样可吃到新鲜海产,饱足感一点都不打折。

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懂一点行情的人都知道,去海产餐厅点整只龙虾并不便宜,但在 CAPTAIN LOBSTER 有专人帮你料理、摆盘、送到你面前,售价还能压到1000元以下,至少不需付出较昂贵的价格,到餐厅叫桌菜...当然有聚会宴客时的目的就例外啦!

怕吃不饱,升级成套餐,也比单点来得优惠喔!

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招牌商品加拿大龙虾保有 M 跟 L 的 size 提供选择,差异在于 M 是包入2/3 只的龙虾肉量,L 则是包入整只龙虾肉,麵包则都是使用一样的。

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没带现金,没带信用卡,没关係,只要有带绑定支付工具的手机,一样很方便。

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很多民众不喜欢碰海鲜的原因之一是不会去壳,但不用担心,店家準备了教学图示与食用方式。

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店家贩售的其他饮料,在外面比较常见,想喝点特别的,店家有进获得欧盟有机认证,不含咖啡因的啵狮南非国宝有机冰茶,有柠檬、苹果、蜜桃、莓果、姜汁柠檬等口味,这天有喝到蜜桃口味,茶香与果香都十分天然,甜度低,搭配堡类或是三明治都很不错。

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堡类跟三明治都是一个男生能吃饱的份量,饮料有可乐、爽健美茶、雪碧,想喝无糖的,另外有气泡矿泉水提供选择。

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意外发现,店家的杯子与封盖的可靠度极佳!虽然外带也没有给你封膜封好,但是纸杯与杯盖的密合处够紧密,在杯子装了至少有一半容量的饮料,从桌上的高度摔落,竟然还封得好好的,不会打翻溢出,可以很放心外带。

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加拿大龙虾浓汤 120元

随汤附上麵包块,用左边的包装纸封住,不但卫生,也能减缓麵包块与空气接触影响风味。

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浓汤不像我们喝习惯的浓汤,捞起来一堆料,但是都是精华,看上面一粒粒橘色的,都是龙虾壳或龙虾肉,处理得很细腻,有一种柔滑爽口的风味,鲜而不腥,是蔬菜与海鲜融合的感觉,也有点像南瓜浓汤带有的纤维感,温温的都好喝。

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薯条 单点80元

酥脆、吸油量少、无油耗味,外鹹内甜,绵密好吃。

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广岛牡蛎堡 260元

採用日本广岛产地直送的牡蛎,用麵包粉裹住油炸后,火侯得宜,麵衣酥脆,牡蛎鲜味跟水分不流失。放在店家用自家秘方,订製的麵包上,再豪气的加入厚厚一层塔塔酱,是海鲜炸物的最佳组合,一大口吃下麵包与牡蛎,完全感受不到炸物的油腻感。

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即使现在不是正值冬季,牡蛎最肥美的季节,仍能吃到一整粒新鲜、硕大、丰腴、肥美、多汁的牡蛎,在塔塔酱衬托下,越吃越酸甜开胃,有回甘的乳香。

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龙虾古巴三明治 330元

龙虾古巴三明治是为了预算有限,但也想浅嚐龙虾肉的客群设计的菜色,鲜奶吐司是热压製作,柔软厚实,巧妙地用干邑龙虾酱薯泥当馅料,增加密合度与饱足感,其他配料有鲜脆的芦笋、玉米笋,吃来有蔬食的均衡,还有莫兹瑞拉起司结合薯泥的香气,主角龙虾肉,处理成块状,整体品嚐物超所值,饱足感很够。

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加拿大龙虾堡 L 530 元

各位应该都在喜宴或餐厅吃过冷盘的龙虾肉,为了方便一桌多人分食,都必须处理成一口一口的块状,桌子转一圈,一个人分到1-2口就没了,很无感,可是这里是实实在在的取自加拿大海域的波士顿龙虾肉,放进麵包里,看麵包的大小,觉得店家真的有按照龙虾个部位的大小来订製,取肉放上麵包的,都是完整的龙虾肉与龙虾螯,一口咬下很有感。龙虾堡的肉量都有控管,误差在5%内,同个品项,并不会A客人点的跟B客人拿到的差很大。

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特製的法国麵包有烤过,热度够,也因应台湾人的饮食习惯,将龙虾肉也料理得有热度,而不是冰冷的海鲜。龙虾也不是把它煮熟而已,你会吃到鲜甜龙虾肉以外的轻盈香气,是因为加入了用龙虾壳、虾头、白兰地酒熬成的酱料,整尾龙虾都物尽其用。 龙虾肉上绿色的是巴西里叶,有浓郁的草香味,还有不辣又带甜味的番椒粉,麵包的韧度与虾肉丰厚饱满的肉质很搭,悉心的料理手法,推翻既有的速食印象。

台北信义区美食 CAPTAIN LOBSTER 龙虾堡 不用

活龙虾套餐 990元

在百货公司美食街吃龙虾看起来很土豪,可是至少不用揪团,2个人就可以吃龙虾,只是旁人会一直看你。龙虾不但高价,店家现捞、处理、摆盘,到端到你面前这些步骤,自己搞就要搞很久吧?所以价值就在这啦!

套餐内容有:龙虾、龙虾酱薯泥、胡麻酱沙拉、带皮玉米笋、与龙虾堡一样的麵包、气泡饮品,一天20只限量贩售。

台北信义区美食 CAPTAIN LOBSTER 龙虾堡 不用

店家提供的龙虾去壳工具,有龙虾叉与槌子,槌子是用来敲壳的,不要不爽拿来敲男友、老公、小孩啊!

台北信义区美食 CAPTAIN LOBSTER 龙虾堡 不用

剖开的龙虾即视红色的龙虾蛋和绿色的龙虾膏,有柔润鲜味。

台北信义区美食 CAPTAIN LOBSTER 龙虾堡 不用

料理好端上来的龙虾已经对半剖开,比较需要处理的部位是在虾螯。

台北信义区美食 CAPTAIN LOBSTER 龙虾堡 不用

虾身的部分,用龙虾叉从底部挖起,即能轻易取肉。

台北信义区美食 CAPTAIN LOBSTER 龙虾堡 不用

食用时,要沾上附上的柠檬温奶油。用单纯的料理方式,再沾上一点酱汁,品嚐龙虾顺口微甘的原味,有弹性又饱满的虾肉中带细嫩,真的很捨不得大口吃下!

台北信义区美食 CAPTAIN LOBSTER 龙虾堡 不用

外带纸盒、纸杯的设计,製作得有一定的质感,也很周到。店家把餐饮到週边包材的搭配,都做得很到位,有种不计成本的感觉。龙虾在平常时是一般人不容易吃到的海产,现在不需要飞去纽约、日本,就可以吃到龙虾堡、产地现煮直送的加拿大活龙虾,还有为台湾人开发的龙虾古巴三明治,是有异国风味又在地化的速食。

台北信义区美食 CAPTAIN LOBSTER 龙虾堡 不用

CAPTAIN LOBSTER
地址:台北市信义区松寿路11号B2(新光三越A11地下二楼)
电话:02-27223968
营业时间:11:00~21:30(週一至週四)、11:00~22:00(週五至週日)
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