风靡日本的五行蔬菜汤食谱X功效

2020-05-23
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风靡日本的五行蔬菜汤的食材:牛蒡、白萝蔔、白萝蔔叶、胡萝蔔、香菇。当中综合了以下几种必要性的营养素。

维生素A(β胡萝蔔素):强化免疫机能

钙、铁:增加血液质与量、去除肌肉疲劳、消除焦躁

磷、镁、硒:提升肌肉力量

粗纤维:抑制癌症

鞣酸:抑制发炎

维生素D、B群:强化肾脏、肝脏、免疫机能

【五行蔬菜汤的起源】

发明者是立石和博士。生于日本岐阜县,他本人患过胃癌,切除了胃部和十二指肠后,癌细胞仍转移到肺部。

他主张放化疗不能从根本上解决问题,通过实验从1000多种天然食物和草药中研究发现了蔬菜汤,糙米茶,此后,三十多年来,他天天摄取蔬菜汤,也治癒了自己的癌症。立石和博士于1994年出版了《元祖蔬菜汤强健法》一书。

《本草纲目》中就指出:「菜之于人,补非小也。」蔬菜营养丰富,含有人体必须的维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质等,是人体所需维生素和矿物质的主要来源。

粗纤维,可使人们肠胃中食物变成疏鬆状态,增加与消化液的接触面,容易消化,促进肠道蠕动,使食物残渣和有害的代谢物质顺利排出体外。

酸硷平衡X硷化体质

酸性体质,血液循环较慢,较容易出现低温体质。蔬菜大都属于硷性食物,而肉类大都属于酸性食物。蔬菜能调节体内酸硷平衡,促进肠的蠕动,可以预防及辅助治疗慢性疾病,加速体内酸毒的排除。

五行蔬菜汤对应人体的五脏心、肝、脾、肺、肾,产生相互调理的功效。

够让我们体内的血液在血管里面流通得更加顺畅,从而改善慢性疲劳感以及肩膀酸痛及净化血液的作用。促进体内细胞再生及代谢能力,增强身体自我修复能力。

据《黄帝内经》,若想延年益寿,要吃五色,五味,五香食物

牛蒡(黄色)-抗菌:富含牛蒡甙、牛蒡酚、菊糖、棕榈酸等多种物质。蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。美国营养专家认为牛蒡是维护人体良好状态的温和草药,无毒副作用,被誉为「大自然的最佳清血剂」。中药大辞典记载,牛蒡有促进生长、抑制肿瘤和抗菌作用。

白萝蔔(白色)–民间有「十月萝蔔小人参」的说法,含多种酶可以使致癌物亚硝胺分解。其中干扰素诱导剂活性非常强,具有癌功能。

白萝蔔叶(绿色)–又名萝蔔杆、萝蔔樱等,有消食、理气、和中的作用。可治脾胃不合、宿食不消等症。

胡萝蔔(红色)–含丰富的胡萝蔔素,有抗氧化、抑制自由基生长、提高免疫力,含甘露醇还可舒缓慢性腹泻。

香菇( 黑色 )–黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质,其中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力;日、美等国家科学家发现,香菇中所含的某种酶,能提高机体抑制癌瘤的能力,因此把香菇称为「抗癌新兵」。

五行蔬菜汤食谱(供参考)

材料:白萝蔔约400克(8两),萝蔔叶约200克(4两),胡萝蔔约200克(4两),乾香菇3个,鲜牛蒡根约200克(4两)或干牛蒡约25克。

製作方法:切大块放不鏽钢锅或玻璃锅,水和菜3:1微火炖一小时,建议保留浮在汤上的泡沫。

小编司马仪:除了蔬菜汤或蔬果汁,五色综合炒饭应该也是不错的做法。近期最爱的是Costco刚入手的牛蒡茶,还有家里自製的芋头牛奶或酪梨坚果牛奶。咖哩饭当然依旧是最爱之一。

若家中小朋友偏食的话,蔬菜拌胡麻酱,小朋友应该会很喜欢。市面上,目前自己最满意的也是昨天Costco刚入手的日本进口的胡麻酱,份量超多,价位2百多元来自日本佐贺,刚刚好,搭配蔬菜或马铃薯都好吃。

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